L'Espresso – Buono e costoso. L'olio da export

Il clima influisce sulla produzione ma la qualità rimane alta. I produttori si espandono all'estero. Prezzi in rialzo. E contro l'abbandono dei terreni, Anacapri fa rivivere l'oro verde.

Antonia Matarrese, in questo articolo su L’Espresso del 22 novembre 2024, parla della produzione di olio in Italia e in particolare del progetto di rigenerazione svolto dall’associazione L’Oro di Capri per il recupero dell’olivocoltura ad Anacapri.