Presentazione Guida Slow Olive 2023
È stata presentata sabato 15 aprile, presso il Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli, la guida SLOW FOOD agli extravergine 2023. Sono ben sei gli oli prodotti sull’isola di Capri, ad Anacapri, che fanno parte dell’Associazione L’Oro di Capri ad essere menzionati nella prestigiosa guida.
In particolare IL CAPPERO CRU PINO e IL CAPPERO CRU I FORTINI, già oli del presidio Slow Food, hanno ottenuto il riconoscimento di Grandi Oli Slow, per le loro caratteristiche di eccellenza, capaci di emozionare in relazione a cultivar autoctone e territori di provenienza, ottenuti con pratiche agronomiche sostenibili.
Hanno ottenuto inoltre il riconoscimento di Oli del Presidio Slow Food degli olivi secolari le varietà CRU ORRICO e MARIOSA.
Menzione speciale nella guida Slow Food anche per le varietà di olio IL MULINO e IL PINO.
https://www.capripress.com/presentata-a-tivoli-la-nuova-guida-slow-food-agli-extravergine-2023/
https://www.lucianopignataro.it/a/anche-a-capri-i-grandi-oli-slow/233466/